魚から取った出汁です。白身の魚の出汁で、ソース、スープにと汎用性があります。 水が少し濁り干ししいたけの汚れが落ちてきたら、水を捨てて新たに水1000mlを用意します。 しじみ汁の作り方は、以下の記事でも紹介しておりますので、ぜひご覧ください どれが正解ではなく、「どんな風に食べたいか」で選ぶのが正解なのです。 出汁が取れる素材は幾つかありますが、ここではその代表的な素材別の種類について具体的... https://landentoidy.blogdosaga.com/36714598/the-4600-loan-diaries