เนื้อไก่ทุกส่วน สามารถใช้ทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ได้ทั้งหมด ตั้งแต่ สันใน อกไก่ น่องไก่ สะโพกไก่ แต่จะต้องเลาะเอากระดูกออกให้เรียบร้อย และ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน โดยก่อนนำมาผัด ควรหมักไก่ด้วย เพื่อเพิ่มรสชาติ ซึ่งส่วนผสมที่ใช้หมักไก่ คือ แป้งมัน ซีอิ๊วขาว พริกไทย เป็นต้น น้ำผุดธรรมชาติบ้านท่าช้าง โดย ครูต๋อย บางเลน ลุยกินเส้นร้านเด็ดแห่งเมืองตรัง แนะนำโดยคนตรังขนานแท้ กวยจั๊บ เส้นมีลักษ... https://hatshepsutr271xog7.bimmwiki.com/user